Pasztet warzywny - dietetyczny i zdrowy

Zrezygnowałeś z jedzenia mięsa? Szukasz zdrowego zamiennika dla wędlin i pasztetów mięsnych, które stanowiły najczęstszy dodatek do Twoich kanapek? Sprawdź przepis na pasztet warzywny, który jest nie tylko zdrowy i dietetyczny, ale przede wszystkim bardzo smaczny! Idealnie smakuje solo lub w połączeniu z sałatą, ogórkiem czy innymi warzywami. Przekonaj się sam!

Jakich składników będziesz potrzebować?

Do przygotowania pasztetu warzywnego z naszego przepisu będziesz potrzebować: 1,5 szklanki kaszy jaglanej, 1 szklankę orzechów laskowych, 80 ml oleju roślinnego, 2 marchewki i pietruszki, 1 por, 2 laski selera naciowego, 2 ząbki czosnku, łyżeczkę majeranku, 3 łyżki sosu sojowego, sól i pieprz, szczyptę gałki muszkatołowej, a także 2 łyżeczki ulubionych ziół.

Jak przygotować pasztet warzywny?

Po przygotowaniu wszystkich składników należy pokroić pora na cienkie plasterki, a następnie smażyć go w dużym garnku na oleju do momentu aż będzie miękki. Pietruszkę i marchewkę należy obrać i zetrzeć na tarce, czosnek posiekać, a seler pokroić w cieniutką kosteczkę. Tak przygotowane warzywa należy dodać do garnka i dusić je na małym ogniu. Kiedy warzywa będą miękkie należy przełożyć je do miski i dodać do nich ugotowaną kaszę, orzechy, olej i pozostałe przyprawy, a następnie mielić je do uzyskania gładkiej masy. Całość przyprawić solą i pieprzem, przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 30-45 minut w 200 stopniach. Pasztet warzywny należy kroić po ostudzeniu, aby uniknąć jego pokruszenia. Smacznego!